一般的な食中毒研修と違い、訪問介護の職員が意識して気をつけることがあります。

免疫力の落ちた利用者さんの状態を理解し、食材、調理器具、食器、ふきん、洗剤、生ゴミの処理・・、残った食事、食材の保存・・、気をつけるところはいっぱいあります。

そういったことを学んでいただきました。